Petits Pains aux Baies

Apportez une touche de plaisir à votre petit-déjeuner grâce à la couleur vibrante des baies rouges! Nos Poudres de Baies Rouges Bio et Myrtilles Séchées Bio apportent apporte une explosion de saveurs et de bienfaits pour la santé à cette recette de pain.

Découvrez la facilité d'utiliser des poudres de baies et des baies séchées, rendant votre pain à la fois délicieuse et nutritive. Préparez-vous à savourer le mélange irrésistible de canneberges, d'airelles et de myrtilles sauvages, rehaussant chaque bouchée de votre pain fait maison. Voyez à quel point il est facile de créer cette délicieuse gourmandise qui ne manquera pas d'impressionner.

Petits Pains aux Baies

Ingrédients

• 5 dl d'eau
• 25 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche (11 g)
• 1 cuillère à soupe de miel, de sucre ou de sirop
• 1 cuillère à café de sel
• 4 cuillères à soupe de Poudres de Baies Rouges Bio
• 550-650 g de farine à pain
• 1 sachet (50 g) de Myrtilles Séchées Bio
• 50 ml d'huile

Instructions

1. Dans un bol, faites chauffer l'eau à environ 37°C. Dissolvez la levure dans l'eau.
2. Ajoutez le miel, le sel et les Poudres de Baies Rouges Bio. Pétrissez la pâte en ajoutant la farine à pain et l'huile à la main.
3. Pétrissez la pâte pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains ni aux parois du bol.
4. Enfin, ajoutez les Myrtilles Séchées Bio et pétrissez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties. Couvrez le bol avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud et sans courant d'air pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Si vous préparez la pâte la veille au soir, couvrez bien le bol de film plastique et laissez lever au réfrigérateur toute la nuit.
5. Façonnez la pâte en un long boudin, divisez-le en 14 morceaux égaux et roulez-les pour en faire des petits pains. Transférez les petits pains sur deux plateaux recouverts de papier sulfurisé, couvrez d'un torchon propre et laissez-les lever pendant encore 20 à 30 minutes.
6. Faites cuire dans un four préchauffé à 225°C pendant environ 10 à 13 minutes. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
7. Bonne dégustation!